SOLUCIONES DE RESTAURACIÓN COLECTIVA CON HORNOS MIXTOS PROFESIONALES
Calidad constante, producción sin esfuerzo — desde el servicio à la carte hasta los grandes banqueteEquipamiento de restauración colectiva diseñado para profesionales
Los hornos mixtos Convotherm en el corazón de las cocinas de restauración colectiva modernas
Los hornos mixtos Convotherm están diseñados para satisfacer las exigentes necesidades de los profesionales de la restauración colectiva — desde el íntimo servicio à la carte y los buffets frescos hasta los grandes banquetes para miles de comensales. La tecnología de cocción inteligente, la gestión automática del clima y una excepcional calidad de construcción garantizan que su equipo ofrezca resultados perfectos de forma constante, en cada servicio.
Basados en el principio de IntelligentSimplicity, los hornos mixtos Convotherm ahorran tiempo, reducen el desperdicio alimentario y simplifican las operaciones de cocina — incluso con personal que cambia con frecuencia. Ya sea que finalice platos regenerados con ConvoServe o produzca comida fresca en momentos de máxima demanda, Convotherm ofrece a cada cocina de restauración colectiva una ventaja decisiva.
Características principales de los hornos mixtos Convotherm
Natural Smart Climate™ para una cocción precisa
Cada producto de cocción y horneado absorbe por sí solo y de forma natural la cantidad ideal de humedad.
Puerta retráctil para máxima seguridad y aprovechamiento del espacio
Se desliza perfectamente hacia un lado al abrirse. Esto evita el riesgo de quemaduras en el cristal caliente y los pasillos permanecen despejados.
ConvoClean: sistema de limpieza automático
El sistema de limpieza totalmente automático garantiza una limpieza sencilla y fiable con un consumo mínimo.Why Convotherm for Bakeries
Benefits at a glanceResultados fiables con una formación mínima Con el reconocimiento óptico de alimentos ConvoSense y el intuitivo concepto de operación Press&Go, incluso el personal sin experiencia previa en horneado logra resultados de primera clase. Siempre. Esto reduce los costes de formación y minimiza los errores — algo crucial en cocinas con alta rotación de personal.
Rendimiento sin compromisos: el Convotherm maxx pro 10.20 Potencia en cada dimensión Con una altura de tan solo 106 cm, el Convotherm maxx pro 10.20 permite unas condiciones de trabajo excepcionalmente ergonómicas. El equipo ofrece una capacidad de 22 bandejas × 1/1 GN con un consumo energético extremadamente bajo.
Steven Cross
Head Chef and Public Sector Catering Chef of the Year«El Convotherm maxx es un auténtico caballo de batalla con prestaciones excepcionales. Mi favorita personal es la limpieza. ConvoClean es simplemente increíble: pulsa un botón y listo; fácil, rápido y exhaustivo. También contamos con algunas recetas preprogramadas y acabamos de empezar a utilizar esta función. Es ideal para cualquier operación de restauración colectiva escolar, ya que elimina todas las complicaciones de preparar esas recetas que elaboramos habitualmente.»
Convotherm maxx pro
high definition.Nuestro horno mixto premium para altas exigencias y grandes volúmenes. Prestaciones premium, múltiples tamaños, máximo control sobre el proceso de cocción.
Convotherm mini pro
King of Compact.Compacto, fácil de aprender y horno mixto completo. Ideal para cocinas más pequeñas — especialmente eficaz cuando el personal tiene experiencia limitada.
Convotherm flexx pro
flexx pro. maximum flexibility.Sistema de cocción multifuncional para procesos de cocción, fritura y fritura en aceite — diseñado para espacios reducidos, presión de costes y escasez de personal.
Descargar folletos y especificaciones técnicas
¿Desea obtener más información?Descubra más sobre los hornos mixtos premium Convotherm diseñados para operaciones de restauración colectiva profesional y de alto volumen.
Dietmar Walcherberger
Kitchen Manager, GO Gaststättenbetriebs GmbH, Linz«Con el Convotherm, logramos los mejores resultados de cocción. Y cocinar durante la noche también nos ahorra tiempo.»
