SOLUCIONES DE RESTAURACIÓN COLECTIVA SANITARIA CON HORNOS MIXTOS PROFESIONALES
Cocción de precisión, higiene sin compromisos e IntelligentSimplicityEquipamiento para restauración colectiva sanitaria
Los hornos mixtos Convotherm en el corazón de las cocinas sanitarias modernas
Los hornos mixtos Convotherm están diseñados para satisfacer las necesidades más exigentes de la restauración colectiva sanitaria — desde grandes cocinas centrales hospitalarias que producen miles de comidas al día hasta cocinas compactas de planta y residencias de mayores que atienden a residentes vulnerables con necesidades nutricionales específicas.
La calidad nutricional, la seguridad alimentaria, el estricto cumplimiento de las normas de higiene y la reproducibilidad constante son el corazón de cada solución Convotherm. Operados por profesionales de cocina experimentados o por personal rotativo, el Convotherm maxx pro y el Convotherm mini pro ofrecen resultados de primera clase siempre — de forma fiable, eficiente y con el menor consumo de recursos posible.
Características principales de los hornos mixtos Convotherm
Natural Smart Climate™ para una cocción precisa
Cada producto de cocción y horneado absorbe por sí solo y de forma natural la cantidad ideal de humedad.
Puerta retráctil para máxima seguridad y aprovechamiento del espacio
Se desliza perfectamente hacia un lado al abrirse. Esto evita el riesgo de quemaduras en el cristal caliente y los pasillos permanecen despejados.
ConvoClean: sistema de limpieza automático
El sistema de limpieza totalmente automático garantiza una limpieza sencilla y fiable con un consumo mínimo.Why Convotherm for Bakeries
Benefits at a glanceResultados fiables con una formación mínima Con el reconocimiento óptico de alimentos ConvoSense y el intuitivo concepto de operación Press&Go, incluso el personal sin experiencia previa en horneado logra resultados de primera clase. Siempre. Esto reduce los costes de formación y minimiza los errores — algo crucial en cocinas con alta rotación de personal.
Potencia ergonómica: el Convotherm maxx pro 10.20 Con una altura de tan solo 106 cm, el Convotherm maxx pro 10.20 permite unas condiciones de trabajo excepcionalmente ergonómicas. El equipo es una auténtica potencia con 22 bandejas × 1/1 GN y un consumo energético extremadamente bajo.
Adolf Kulterer
Managing Director, Feine Küche Kulterer, Klagenfurt«El Convotherm 4 es el Rolls-Royce de los hornos mixtos — tiene más potencia que cualquier otro. La calidad que resulta del perfecto sistema de circulación de aire marca la diferencia frente a la competencia.»
Convotherm maxx pro
high definition.Nuestro horno mixto premium para altas exigencias y grandes volúmenes. Prestaciones premium, múltiples tamaños, máximo control sobre el proceso de cocción.
Convotherm mini pro
King of Compact.Compacto, fácil de aprender y horno mixto completo. Ideal para cocinas más pequeñas — especialmente eficaz cuando el personal tiene experiencia limitada.
Convotherm flexx pro
flexx pro. maximum flexibility.Sistema de cocción multifuncional para procesos de cocción, fritura y fritura en aceite — diseñado para espacios reducidos, presión de costes y escasez de personal.
Descargar folletos y especificaciones técnicas
¿Desea obtener más información?Descubra más sobre cómo los hornos mixtos premium Convotherm apoyan a los profesionales de la alimentación en el sector sanitario en todo el mundo. Descargue nuestros folletos, explore nuestra gama completa de productos o póngase en contacto con su distribuidor local de Convotherm.
Alexandra Hiller
Regional Director, Upper Austria and Salzburg«Nos decantamos por el Convotherm 4 por las siguientes razones: en primer lugar, la puerta retráctil, el sistema de cocción cerrado y la función ConvoClean. Es simplemente de primera clase para nuestro personal de cocina.»
