Natural Smart Climate™
Ihre Garergebnisse im Fokus
Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Luftbewegung und Zeit sind beim Kochen die entscheidenden Faktoren für ein optimales Garraumklima. Die hohe Kunst besteht darin, diese Faktoren so präzise auf das jeweilige Produkt abzustimmen, dass das Ergebnis begeistert.
Die Natural Smart Climate™ Funktion im Convotherm maxx und maxx pro sorgt bei jedem Produkt für den jeweils optimalen Feuchtigkeitsgrad ohne komplizierte Regelung und Steuerung - ganz natürlich. Das geschlossene ACS+ System speichert die ideale Wärme- und Feuchtigkeitsmenge, sorgt für eine stets perfekte Dampfsättigung und einen schnelleren Temperaturanstieg bei geringerem Energie- und Wasserverbrauch.
Natural Smart Climate™
- Perfekte und konstante Garergebnisse
- Backen
- Garen
- Dämpfen
- Regenerieren
- Gefrorene, Halbgefrorene oder frische Produkte
- Mischbeschickung oder Vollbeschickung
Unsere Videos
Sehen Sie den Einsatz von Convotherm-Kombiöfen und Natural Smart Climate™.Natürlich überlegen: Natural Smart Climate™
Das Natural Smart ClimateTM im Convotherm maxx and maxx pro stellt sicher, dass jedes Gargut ganz von selbst die jeweils ideale Feuchtigkeitsmenge aufnimmt. Möglich macht das unser einzigartiges geschlossenes Garsystem ACS+.
Die Vorteile eines geschlossenes Systems
Es garantiert perfekte Dampfsättigung, automa tische Feuchteanpassung im Kombidampf sowie schnelle und gleichmäßige Wärmeübertragung bei Heißluft. Das Ergebnis: Ein ideales, gleichbleibendes Garraumklima für alle Produkte, von Gemüse über Fleisch und Fisch, bis zu Beilagen oder Backwaren – ob frisch, tiefgefroren oder vorgegart. Auch bei Vollbeschickung erzielen Sie konstant sehr gute Gleichmäßigkeit, Saftigkeit und Knusprigkeit.
Perfektes Garraumklima
Beim Garen mit Kombidampf mit Natural Smart Climate™ bleiben die Eigenfeuchtigkeit sowie Geschmacksstoffe und Vitamine der Produkte bestmöglich erhalten.
Effiziente Mischbeschickung
Gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Produkte mit optimalem Ergebnis – dank Natural Smart Climate™.
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