KOMBIDÄMPFER FÜR PROFESSIONELLE BÄCKEREIEN
Convotherm Kombidämpfer – das Herzstück jeder modernen BäckereiIntelligente Backtechnik für die professionelle Großproduktion
Convotherm Kombidämpfer setzen neue Maßstäbe in der professionellen Bäckereitechnik
Convotherm Kombidämpfer sind speziell für die anspruchsvolle Welt der professionellen Bäckerei entwickelt. Ob frische Brötchen, aufgegangene Hefeteige, knusprige Snacks oder feine Konditorwaren – Convotherm liefert konstant perfekte Backergebnisse, Schicht für Schicht. Robuste Qualität „Made in Germany", IntelligentSimplicity in der Bedienung und Technologie, die wirklich Sinn macht: Convotherm ist die erste Wahl des professionellen Bäckers.
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Die wichtigsten Funktionen der Convotherm Kombidämpfer
BakePro: Traditionelle Backfunktion
Die mehrstufige BakePro-Funktion erzeugt ein ideales, gleichmäßiges Garraumklima für alle Backwaren. BakePro sorgt für optimales Aufgehen, eine ideale Krumenelastizität und einen perfekten Glanz auf der Kruste. Die fertigen Produkte bleiben deutlich länger knusprig und frisch.
Natural Smart Climate™ für präzises Garen und Backen
Jedes Gar- und Backgut nimmt die optimale Feuchtigkeitsmenge ganz natürlich und vollautomatisch auf – ganz ohne manuelles Eingreifen.
ConvoClean Automatisches Reinigungssystem
Das vollautomatische Reinigungssystem sorgt für eine einfache und zuverlässige Reinigung bei minimalem Verbrauch.
Press&Go-Automatikprogramme
Das automatische Garen mit den „Press&Go“-Schnellwahltasten sorgt für beste, stets reproduzierbare Ergebnisse.Why Convotherm for Bakeries
Benefits at a glanceZuverlässige Ergebnisse mit minimalem Schulungsaufwand Dank ConvoSense optischer Lebensmittelerkennung und dem intuitiven Press&Go-Bedienkonzept erzielen selbst Mitarbeiter ohne Backerfahrung erstklassige Ergebnisse. Jedes Mal. Das senkt Schulungskosten und minimiert Fehler – entscheidend in Küchen mit hoher Personalfluktuation.
Einfache Bedienung für das Küchenpersonal Das TFT-Glas-Touchdisplay mit hoher Auflösung sorgt dank seines symbolgesteuerten Menüs für zuverlässig gleichbleibende Ergebnisse, selbst wenn das Personal oder die Aushilfskräfte häufig wechseln.
Thomas Weidhaas
Head of Sales Coordination Service and Senior Category Buyer Gastronomy, REWE„Der Einsatz des maxx pro BAKE ConvoSense bei REWE vereinfacht die Backprozesse in der Filiale erheblich. Jeder Mitarbeiter kann ohne Vorkenntnisse sehr gute Ergebnisse erzielen. Darüber hinaus ermöglicht uns die Connectivity-Funktion, alle Backprozesse in der Filiale zu überwachen, Backprogramme und Software über unser Netzwerk zu aktualisieren. Auch der Support bei technischen Problemen hat sich deutlich verbessert, da nun ein Remote-Zugriff auf den Kombidämpfer möglich ist."
Convotherm maxx pro
high definition.Unser Premium-Kombidämpfer für höchste Ansprüche und große Produktionsvolumen. Erstklassige Ausstattung, zahlreiche Größenvarianten, maximale Kontrolle über den Garprozess.
Convotherm mini pro
King of Compact.Kompakt, intuitiv zu bedienen, vollwertiger Kombidämpfer. Ideal für kleinere Küchen – besonders stark dort, wo das Personal wenig Erfahrung mitbringt.
Convotherm mini
mini. compact creativity.Für alle, die mehr Ideen als Platz haben. Die Convotherm mini-Serie bietet Ihnen die Möglichkeit, einen professionellen Kombidämpfer selbst auf engstem Raum zu installieren.
Broschüren und technische Datenblätter herunterladen
Finden Sie den passenden Convotherm Kombidämpfer für Ihre Bäckerei.
Mit einem Convotherm Premium-Kombidämpfer entscheiden Sie sich für führende Technologie, verbunden mit höchster Effizienz und ansprechendem Design. Laden Sie die Broschüren der Convotherm Kombidämpfer herunter und finden Sie das perfekte Gerät für Ihre Bäckerei.
Victor Herryanto
Co founder, Butterman and Asep Saepudin, Head Chef„Wir haben nach Kombidämpfern gesucht, die gleichbleibende Qualität auch bei großem Volumen liefern. Ich schätze die Marke: die Qualität, die Zuverlässigkeit und die Präzision. Mit Convotherm sind die Konsistenz, die Programmierbarkeit und die Reinigungseffizienz unübertroffen. Im Vergleich zum herkömmlichen Ofen ist das eine ganz andere Liga."
