Das Hotel in Canavan
Von exquisiten Speisen für Hotel- und Restaurantgäste bis hin zu großen Banketten mit bis zu 350 Gästen ist der Convotherm maxx pro das Herzstück des kulinarischen Erlebnisses von Canavan‘s.
Das Canavan's ist ein renommiertes Hotel in Omagh, Großbritannien, und verfügt über eine lebhafte Bar, ein Restaurant und einen vielseitigen Veranstaltungsraum, in dem Hochzeiten und Geschäftsveranstaltungen stattfinden.
Als der irisch-gälische Fußballer Peter Canavan den Betrieb übernahm, war seine erste Priorität die Modernisierung der Küche. Um den hohen kulinarischen Ansprüchen von Hotelgästen, Gelegenheitsgästen und großen Eventgruppen gerecht zu werden, investierte man mit Hilfe von Kelly Hygiene and Catering in den Convotherm maxx pro.
Der Übergang zu Convotherm war ein Wendepunkt. Köche schätzen die Schnelligkeit, Präzision und zusätzliche Kapazität – insbesondere bei der Mengenzubereitung für Sonntagsbraten und große Bankette. Auch das Kochen über Nacht ist zu einem unschätzbaren Vorteild geworden, das eine effiziente Zubereitung ermöglicht.
Die Benutzerfreundlichkeit ist ein weiterer herausragender Vorteil. Mit seiner intuitiven Touchscreen-Steuerung und der automatischen, kontaktlosen Reinigung optimiert er die Abläufe in der Küche.
Das Hotel in Canavan
mit Convotherm maxx pro„Wir finden ihn äußerst nützlich für große Veranstaltungen. Er bietet zusätzlichen Platz und ist sehr effizient. Er erreicht sehr schnell die gewünschte Temperatur. Der Touchscreen gefällt uns sehr gut. Er ist sehr selbsterklärend. Die Bedienung lässt sich leicht vermitteln. Es scheint viel fortschrittlicher zu sein als andere Marken, die wir bisher verwendet haben.“
Ian Gaffney
Chefkoch, Canavan’s Hotel
