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Übersicht der Workshops

Erleben Sie live die faszinierende Garvielfalt, die exzellente Speisenqualität sowie die enorme Arbeitserleichterung – alles dank einfachster Bedienung Ihres Convotherm Kombidämpfers. Wir bieten Ihnen zwei Workshop-Konzepte, um Ihren Kombidämpfer optimal zu nutzen.

Räuchersachen sinnvoll machen

Ihr Mehrwert liegt auf dem Teller – geben Sie Ihren Gerichten eine einzigartige Note mit den unendlichen Möglichkeiten des kreativen Räucherns. So lassen sich die unterschiedlichsten Speisen auf gleichbleibend hohem Niveau zubereiten: von Steaks, Spareribs oder Chicken Wings über gegrillten oder geräucherten Lachs bis hin zu vegetarischen Produkten wie Käse, Butter oder Gewürze. Immer mit einer besonderen Geschmacksnote für Ihre anspruchsvollen Gäste!

Küchenklassiker im Minutentakt

Erleben Sie live, wie man durch clevere Speisenvorbereitung in der klassischen Küche schnell im Service ist. Der Vorteil liegt auf der Hand – Qualitätssicherheit durch Zubereitung der Speisen in ruhigen Zeiten. À la carte Servieren in Sekunden mit Hilfe der Kombination von Merrychef Schnellgarsystem und Convotherm 4 Kombidämpfern.

Küche entlasten, Gewinne machen

Erleben Sie live, wie man durch clevere Speisenvorbereitung in der klassischen Küche schnell im Service ist. Der Vorteil liegt auf der Hand – Qualitätssicherheit durch Zubereitung der Speisen in ruhigen Zeiten. À la carte Servieren in Sekunden mit Hilfe der Kombination von Merrychef Schnellgarsystem und Convotherm 4 Kombidämpfern.
Räuchersachen sinnvoll machen
Moderne, leistungsstarke Kombidämpfer wie der Convotherm 4 bieten heute weit mehr als Basisfunktionen. Erfahren Sie in dieser Masterclass wie Sie mit den Zusatzfunktionen ConvoGrill und ConvoSmoke ihr Angebot bereichern können. Der Convotherm 4 garantiert nicht nur ein vollautomatisch kontrolliertes, „sauberes“ Grillen und Räuchern, sondern sorgt dafür, dass diese Prozesse – etwa bei Misch- oder Vollbeschickung – mit maximaler Produktivität eingesetzt werden. Und das Beste: Die Qualität bleibt vollständig erhalten. Ob Gemüse, Fleisch oder Fisch, frisch, tiefgefroren oder vorgegart: ConvoGrill & ConvoSmoke garantieren Ihnen das volle Aroma – und das durchs ganze Jahr hindurch!

Was erwartet Sie?
• Räuchern live: Geniale Ergebnisse, total einfach, ohne Vorkenntnisse
• Totale Flexibilität in der Tagesproduktion dank ACS+
• Die positiven Anwendungsgebiete des Sauerstoffarmen garen im Dampf
• Grillen und Braten á la carte

Anzahl der Teilnehmer: max. 20 Teilnehmer
Dauer: 14:00 - 17:00 Uhr

Buchungsbedingungen
Bitte beachten Sie, dass die Plätze begrenzt sind. Nach Ihrer Buchung prüfen wir die Verfügbarkeit und senden Ihnen im Anschluss eine Buchungsbestätigung.
Dieses Angebot gilt nur für Industrie, Handel, Handwerk und Gewerbe.
Küchenklassiker im Minutentakt
Erleben Sie live, wie man durch clevere Speisenvorbereitung in der klassischen Küche schnell im Service ist. Der Vorteil liegt auf der Hand – Qualitätssicherheit durch Zubereitung der Speisen in ruhigen Zeiten. À la carte Servieren in Sekunden mit Hilfe der Kombination von Merrychef Schnellgarsystem und Convotherm 4 Kombidämpfern.

Was erwartet Sie?
• Convotherm 4 und Merrychef im Zusammenspiel
• Convotherm 4: Totale Flexibilität in der Tagesproduktion dank ACS+
• Merrychef e2s: ermöglicht höchsten Durchsatz bei Spitzenqualität und maximiert Ihren Gewinn. Er bietet die schnellsten Zubereitungszeiten in seiner Geräteklasse.

Anzahl der Teilnehmer: max. 20 Teilnehmer
Dauer: 14:00 - 17:00 Uhr

Buchungsbedingungen
Bitte beachten Sie, dass die Plätze begrenzt sind. Nach Ihrer Buchung prüfen wir die Verfügbarkeit und senden Ihnen im Anschluss eine Buchungsbestätigung.
Dieses Angebot gilt nur für Industrie, Handel, Handwerk und Gewerbe.
Küche entlasten, Gewinne machen
Im Convotherm 4 Kombidämpfer bereiten Sie Ihre Produkte in ruhigen Zeiten zu, dann werden sie im ConvoChill Schnellkühler schockgekühlt-/gefrostet*. Anschließend können sie bedarfsgerecht in kürzester Zeit fertig produziert und serviert werden. Hierfür steht eine große Auswahl an Kombidämpfern für unterschiedlichste Küchengrößen und Anforderungen zur Verfügung.

* Alternativ können Sie auch Convenience-Produkte einsetzen.

Was erwartet Sie?
• Das Zusammenspiel von frisch zubereiteten, kurzgebratenen Speisen und regenerierten Beilagen
• Totale Flexibilität in der Tagesproduktion dank ACS+
• Die positiven Anwendungsgebiete des Sauerstoffarmen garen im Dampf

Anzahl der Teilnehmer: max. 20 Teilnehmer
Dauer: 14:00 - 17:00 Uhr

Buchungsbedingungen
Bitte beachten Sie, dass die Plätze begrenzt sind. Nach Ihrer Buchung prüfen wir die Verfügbarkeit und senden Ihnen im Anschluss eine Buchungsbestätigung.
Dieses Angebot gilt nur für Industrie, Handel, Handwerk und Gewerbe.
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Convotherm Software Updates

We are pleased to provide you the latest software updates of the Convotherm range.

Please just agree our terms and conditions of licence and use for using the software.

I noticed the terms and conditions of licence and agree


Please note:

The particular software update for Convotherm 4 gas units has to be done by an authorised service partner (there are adjustment steps necessary).

Please ensure that only software which is suitable for the unit series is installed on your Convotherm unit. This software cannot be used for other unit types from the range. If this is disregarded, no liability will be assumed for malfunctions.

Convotherm Service manuals

This section is available for authorized service partner only.

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