Convotherm
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Advancing Your Ambitions

Our hyper-competitive industry demands nothing short of your absolute best. At Convotherm, we believe there’s only one way to keep improving upon that ideal for both your team and your guests – by working together to develop innovative and effective solutions, right at the very heart of your business: the kitchen itself.

That’s why we’re dedicated to collaborating with restaurateurs and operators like you to discover new ways to enhance your team’s experience and workspace. We design each and every one of our products to not only meet the real challenges of your modern establishment, but to give your team even more freedom to explore and keep building out their culinary creations. With you as our partner, we’re not afraid to go beyond convention, and we won’t rest until we’ve crafted the perfect solution.

Creating more room for innovation in the kitchen is just the beginning of our ambition. After all, once you delight your guests the first time, you want to make sure to continue delivering on that high standard. So despite their underlying sophistication, every one of our products also boasts an intuitive, easy-to-use design, infusing both efficiency and dependability into your team’s workflow. With that consistency, you can ensure your patrons arrive excited and leave happy, time and time again.

At Convotherm, we work hard to make sure your opportunities to delight go far beyond an expanding menu. As we continue our ambitious collaborations, we’re excited to keep raising the bar in quality, efficiency, and experience – for you and everyone who walks through your door.
Advancing Your Ambitions

Tradición

Innovaciones y patentes a escala mundial al servicio de nuestros clientes.

Aspectos destacados de casi 40 años de tradición

Frank Dittmann y Werner Schwarzbäcker fundaron Convotherm en Wolfratshausen. Desde el comienzo, una verdadera pasión y un auténtico entusiasmo por la innovación marcaron la historia de la compañía.
 

1976   El primer horno ya lleva la C roja distintiva en la puerta
1977   Primer gran cliente, apetito: sigue siendo cliente de Convotherm hasta el día de hoy
1982   Primer horno mixto del mundo con Closed System ahorrador de energía (patentado)
1987   Primer horno mixto del mundo con una ducha de mano en el horno (patentado)
1990   Entrega de la unidad número 20.000
1994   Primer horno mixto del mundo con puerta escamoteable (patentado)
1995   Primer fabricante de hornos mixtos del mundo con certificación DIN ISO 9001 (calidad)
1998   Filial de Enodis plc., Londres, mayor fabricante y proveedor del mundo de equipos y sistemas de foodservice
2000   Primer fabricante de hornos mixtos del mundo con certificación DIN ISO 14001 (medio ambiente)
2002   Limpieza completamente automática, CONVOClean system (patentado)
2004   Serie de hornos +3 con tecnología pionera: Advanced Closed System (ACS) con deshumidificación de la cámara de cocción Crisp&Tasty (patentado)
2006   Serie de hornos mini: el horno mixto más pequeño del mundo con una necesidad de espacio de tan solo 0,31 m²
2007   Primer panel con pantalla táctil del mundo para programar un horno mixto sin controles adicionales easySystem (patentado)
2008   Filial de Manitowoc Foodservice, uno de los principales fabricantes del mundo de equipamiento de cocina profesional, con más de 25 marcas
2009   Expansión de la serie de hornos "mini world"; manilla de puerta higiénica (patentada)
2010   Programa ahorrador de energía ecoCooking
2011   Ventas anuales de 10.000 hornos mixtos
2012   CONVOBake: abastecimiento total de la planta de Eglfing con energía 100 % verde
2014   Convotherm 4
2016   10 años Convotherm mini serie
2017   Filial del grupo Welbilt, que opera a nivel internacional
2018   Nuevo Convotherm mini serie

Convotherm 4 recognized with ICONIC Award 2018: Innovative Interior

Eglfing, Germany- Welbilt Inc. (NYSE: WBT), a leading global supplier of commercial foodservice equipment, is proud to announce that its brand, Convotherm Elektrogeräte GmbH and the Convotherm 4 combi steamer is the receipient of the “ICONIC Award 2018: Innovative Interior” by ICONIC World, in recognition of the clear, intuitive design of the Convotherm 4 product range. The range of units boasts a flexible, fully automatic cleaning system that is perfectly tailored to the needs of users as well as a unique Advanced Closed System+ (ACS+) that ensures the best in cooking results.

“We are honored to be the receipient of the ‘ICONIC Award: Innovative Interior,’” says Ralf Klein, Convotherm managing director. “Until recently , planning and organizing a commercial kitchen and its overall concept has always focused on strict rules for production and logistics, leaving aesthitics for last. The Convotherm 4 family of products is a reflection of our motto - ‘form follows function,’ enabling professional commercial kitchens to be funtion seamlessly as well as designed aesthetically.

ICONIC WORLD is the international platform for networking architects and property developers with the furniture industry. The prestigious “ICONIC Award: Innovative Interior” is conferred by the German Design Council, the body dealing with design and brand matters in Germany. The focus of the evaluation is on innovative top performance achieved in all product areas of the industry sector. The nominated objects are considered and assessed in terms of their interaction within their overall context. This method reflects the holistic design approach of the German Design Council, which was established in 1953 as a foundation at the initiative of the German parliament and ever since has supported the economy in achieving brand value through design. It is one of the world’s leading competence centres for communication and brand management in the area of design and directs its efforts towards businesses in the furniture and furnishings industry as well as their partners in design and interior architecture.

Convotherm receives ENERGY STAR® Certification on 18 models


Eglfing, Germany . - The efficiency and sustainability of the Convotherm 4 combi oven has once again been affirmed through ENERGY STAR®. Convotherm offers a total of 18 combi oven models with the ENERGY STAR® certification, making it the manufacturer with the most certifications in the product category. The Convotherm models include 6.20, 10.10, 10.20 and 20.20 models both in Gas and Electric models featuring easyDial™ or easyTouch® control panels. ENERGY STAR® is an international labelling programme for energy-saving appliances which was started in 1992 by the U.S. Environmental Protection Agency (EPA).
 

 “StandortProfi” awarded to Convotherm Elektrogeräte GmbH

  
Eglfing, Germany . - Convotherm’s passion for success has earned another award – the “StandortProfi” (SitePro). Starting in 2011, the “StandortProfi” has become a well-established distinction which honours the special efforts of businesses in the social and economic region of Weilheim-Schongau. The “StandortProfi” is an integral part of the economic life in the administrative district and, especially because of its unique profile, it is esteemed as the “somewhat unconventional business award” by representatives from both business and politics.
 

Footprint Award 2016


Guildford, Reino Unido. Convotherm, el principal fabricante de hornos mixtos, está encantado de haber sido galardonado durante el acto de clausura de los prestigiosos Footprint Awards con el premio al fabricante de equipamiento de catering sostenible por su último modelo Convotherm 4.

Importantes personalidades del sector asistieron a los Footprint Awards, uno de los eventos de más renombre dentro del mundo de la hostelería y del foodservice en el Reino Unido, para rendir homenaje a los mejores en el ámbito de la sostenibilidad.  Reconocido como un fabricante que otorga una importancia central a la sostenibilidad en su diseño, Convotherm demostró al jurado cómo, gracias a una amplia innovación, los últimos hornos mixtos Convotherm 4 ocupan una posición puntera en materia de equipamiento eficiente y sostenible para el catering.

El jurado comentó que Convotherm 4 es «una gama de hornos mixtos extraordinaria, que ha alcanzado una eficiencia energética excelente en términos de consumo de agua y energía eléctrica con respecto al modelo anterior. Más importante aún son los excelentes resultados de cocción, que evidentemente contribuyen a una disminución de los desperdicios de comida».

La gama de hornos mixtos Convotherm 4 se caracteriza por un proceso de cocción altamente automatizado, incluyendo la tecnología ACS+ patentada, que proporciona unos resultados de cocción uniformes debido a la perfecta saturación del vapor y al control de la entrada y salida de aire directamente en la cámara de cocción. El resultado es un atmósfera constante dentro del horno mixto para todos los productos, garantizando que los vegetales se mantengan frescos y que los productos horneados tengan un mayor tiempo de conservación, lo que reduce el riesgo de desperdiciar una cantidad excesiva de alimentos. Es más, el modelo easyTouch incluye la función ‘ecoCooking’, que permite ahorrar hasta una 25 % de energía en comparación con otros modelos y es capaz de mejorar de forma significativa la calidad de los productos.

Steve Hemsil, director de ventas nacionales en Manitowoc Foodservice Reino Unido quedó entusiasmado:  «Estamos muy orgullosos de haber obtenido el premio al fabricante de equipamiento de catering sostenible de los Footprint Awards. Esto no solo representa un logro extraordinario para el equipo, también demuestra que Convotherm es pionera en términos de sostenibilidad en el mercado de los hornos mixtos. Pone de manifiesto que, haciendo uso de los últimos adelantos tecnológicos y contando con un fantástico equipo de diseñadores e ingenieros, un equipamiento de catering puede ser extraordinariamente eficiente en términos de energía. De ello también se beneficia el usuario final debido a la reducción de los costes de explotación y de los desperdicios de comida.  Los hornos mixtos Convotherm 4 también pueden presumir de un proceso de fabricación 100 % verde».
 

Ganadora del German Brand Award 2016

Tras la obtención del German Design Award por la serie Convotherm 4, ahora también la marca Convotherm ha sido distinguida con el German Brand Award 2016.

Green Good Design Award 2016 para Convotherm® 4

Eglfing, Alemania – Los hornos mixtos Convotherm 4 han sido galardonados con el prestigioso premio del Chicago Athenaeum, también conocido como International Museum of Architecture and Design.  Dedicado al diseño arquitectónico, diseño industrial y diseño de producto, el museo tiene la misión de dar a conocer a un público más amplio el valor de un buen diseño y el impacto positivo que puede tener en el ambiente humano.

GOOD DESIGN™ se creó en el año 1950 en Chicago con el fin de promover y fomentar la comprensión y aceptación del diseño moderno por parte de un público más extenso
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En la actualidad, y así también en 2016, GREEN GOOD DESIGN tiene el objetivo de conceder el reconocimiento internacional a aquellos extraordinarios individuos, empresas, organizaciones, gobiernos e instituciones —junto con sus productos, servicios, programas, ideas y conceptos— que han aportado unas perspectivas excepcionales y han servido de inspiración para progresar aún más hacia un mundo más saludable y más sostenible. Convotherm celebra que el rango de hornos mixtos Convotherm 4 esté entre los productos que lograron cumplir los elevados estándares.

Convotherm 4 ofrece unos resultados de cocción perfectos, un bajo consumo de energía y un diseño funcional galardonado, basado en extensas investigaciones e intensos diálogos con numerosos chefs del mundo entero.

«Cada vatio y cada litro cuentan. El Convotherm 4 representa una nueva categoría en eficiencia energética y consumo de agua en comparación con el modelo anterior P3. Nuestros hornos no solo cuentan con la certificación Energy Star; nuestros sistemas de gestión ambiental y gestión de la energía cumplen las normas ISO 14001 y 50001. Creemos que la sostenibilidad comienza en la fábrica», afirma Ralf Klein, director general.

Este último premio se obtuvo poco después de los codiciados iF Design Award, red dot Award y Good Design Award, otorgados a la gama Convotherm 4 en 2014 por un extraordinario diseño internacional.

Convotherm conquistó el segundo puesto en la categoría “agua” del premio de sostenibilidad Grünes Band

El término “sostenibilidad” se ha convertido en una de las palabras más importantes que acompañan, impulsan y mueven a las personas.
El desarrollo sostenible tiene en cuenta aspectos medioambientales al igual que criterios económicos y sociales.
Un objetivo particularmente importante para la empresa HUSS-MEDIEN GmbH con sus revistas “gastronomie & hotellerie” y “GV-kompakt”.

Galardonada con el German Design Award 2016

Con la obtención del German Design Award - Special Mention, continúa la serie de éxitos de Convotherm 4.

El German Design Award, que es concedido por el Consejo de Diseño Alemán, es uno de los concursos de diseño más reconocidos del mundo y goza de gran prestigio, incluso fuera de los círculos de expertos.

Con este premio se distinguen los productos y proyectos del ámbito del diseño de producto y del diseño de la comunicación. El objetivo declarado consiste en descubrir unas tendencias de diseño únicas, en presentar y en celebrarlas.
 

Galardonada con el Gulfood AWARD 2015

Convotherm 4

El éxito del nuevo horno mixto Convotherm 4 continúa con la obtención del codiciado Best New Food Service Innovation Award en los Gulfood Awards 2015. Esta triunfo es otro reconocimiento más para Manitowoc Foodservice y su marca Convotherm® dentro del sector, y constituye un particular punto destacado de la feria de Dubái.

Galardonada con el EuroGastro AWARD 2015

Convotherm 4

Durante la EuroGastro 2015, la principal muestra HoReCa de Polonia, la serie Convotherm 4 se alzó con el premio Best Product.
 
Los modelos Convotherm 4 ofrecen unos resultados de cocción perfectos, un bajo consumo de energía y un diseño funcional galardonado, basado en extensas investigaciones e intensos diálogos con numerosos chefs profesionales del mundo entero.

Galardonada con el GOOD DESIGN AWARD 2014

El Chicago Athenaeum Museum of Architecture and Design y Metropolitan Arts Press Ltd. presentan el programa anual GOOD DESIGN® Awards del museo. El programa GOOD DESIGN pone énfasis en el diseño de calidad en su máxima expresión en cuanto a forma, función y estética, un estándar que supera los productos de consumo y las representaciones gráficas convencionales:

Gama Convotherm 4

Designed by
IMAGO DESIGN GmbH
PORSCHE DESIGN GmbH

Galardonada con el INDUSTRIEPREIS - BEST OF 2014

La editorial alemana Huber Verlag für Neue Medien GmbH concede el premio INDUSTRIEPREIS a las empresas con un gran valor económico, social, tecnológico y ecológico. El jurado de expertos concedió el premio BEST OF 2014 a:

Empresa: Convotherm Elektrogeräte GmbH
Producto: Convotherm 4

La empresa galardonada ha convencido al jurado de sus cualidades y de esta manera pasa a formar parte del exclusivo grupo entre las empresas participantes. Un distinguido jurado de expertos compuesto por 30 profesores y periodistas especializados forma el selecto círculo de jueces —el tamaño y la constelación del grupo garantizan una evaluación objetiva y hacen único este premio en el sector industrial—.

Galardonada con el INNOVATIONSPREIS - IT 2014 de Initiative Mittelstand

Convotherm easyTouch

easyTouch utiliza una robusta tecnología resistiva, adecuada para los entornos de cocina más exigentes. En color y con iconos para una fácil comprensión. Cocción manual o automática. easySystem con modos Manager y Crew. Control de limpieza único y flexible con modos eco, regular y express. 36 idiomas con ayuda en pantalla y función de vídeo.

Ganadora del premio Best of Sustainable Supply de McDonald’s

El número de participantes fue superior a 600, y Manitowoc Foodservice ocupó un prestigioso lugar entre otros 50 proyectos de primera línea. Los expertos en liderazgo de McDonald’s y expertos externos en la materia reconocieron a Manitowoc Foodservice y a su planta Convotherm por su liderazgo en sostenibilidad en la categoría “Impacto en la comunidad”.
 
«Las propuestas en el informe “Best of Sustainable Supply” demuestran que nuestros proveedores van más allá para ofrecer un liderazgo sostenible, y que se toman su compromiso de conservar los recursos tan en serio como nosotros», afirmó José Armario, Executive Vice President, McDonald’s Global Supply Chain, Development & Franchising. «Nos consideramos afortunados de trabajar con un grupo de proveedores tan diverso y entregado para dar servicio cada día a nuestros 35.000 restaurantes en el mundo entero».
 

Click here for the complete list of “Best of Sustainable Supply” winners.

Galardonada con el Red Dot Award: Product Design 2014

Convotherm 4

La nueva serie Convotherm 4 introduce una calidad de diseño nunca antes vista en la cocina profesional. Su tecnología de vanguardia, facilidad de uso e higiene se perciben a primera vista, debido a la claridad del diseño. Esta experiencia continúa con el primer contacto: la manilla de la puerta puede parecer austera y purista pero, al mismo tiempo, ofrece una perfecta ergonomía. Un concepto de uso consistente e intuitivo se extiende a todas las clases de producto —una ventaja esencial en la tan ajetreada rutina diaria gastronómica—. Por último, pero no por ello menos importante, la escalabilidad del concepto de diseño permite realizar una completa familia de productos con 7 tamaños diferentes y 6 configuraciones básicas cada uno. El resultado es una simbiosis de flexibilidad funcional y coherencia completamente nueva en este segmento de productos.
 

Galardonada con el iF product design award 2014

Convotherm 4

El objetivo de la nueva serie Convotherm 4 ha sido convertir el diseño en la base de la funcionalidad de un producto clave dentro de la cocina profesional. Siguiendo estrictamente el principio “la forma obedece a la función”, hemos sido capaces de demostrar que la funcionalidad, el uso intuitivo, la facilidad de mantenimiento y la higiene, combinados con un enfoque de diseño estético completamente novedoso en este segmento industrial, dan como resultado una perfecta simbiosis. La adaptabilidad del diseño nos ha permitido desarrollar una familia de productos compuesta por siete tamaños con seis modelos básicos diferentes cada uno, ofreciendo así una flexibilidad inigualable en el mercado.

Kitchen Innovation Award 2011

Galardón para el 6.10 mini 2in1

Desde su lanzamiento en abril de 2009, el OES 6.10 mini 2in1 convence con su inigualable concepto de uso y espacio. Se trata del único horno mixto que utiliza un solo panel de mando para dos cámaras de cocción separadas. Si la situación lo requiere pueden utilizarse dos modos de cocción diferentes a la vez (p. ej., para cocer al vapor vegetales y asar carne). Por esta novedad mundial, CONVOTHERM recibió el premio Kitchen Innovation Award 2011 de la National Restaurant Association (Estados Unidos).

Además del genial concepto de uso, el concepto de espacio también fue valorado positivamente. Con un ancho de tan solo 51,5 cm está entre los hornos mixtos más compactos del mundo, y con una capacidad de hasta doce recipientes 12 x 1/1 GN (seis por cámara de cocción) siempre ofrece suficiente espacio, a pesar de sus reducidas dimensiones. Con el fin de ofrecer un uso sencillo, el “mini” va equipado con el panel de mando easyTouch de desarrollo propio. La pantalla táctil transparente guía al usuario de forma autoexplicativa a través de todas las funciones y aplicaciones necesarias.

Welbilt

Welbilt – global leaders

Welbilt, Inc. develops, produces and sells world-leading solutions in the foodservice equipment sector.

Offering you an unrivalled understanding of the customer and industry combined with comprehensive kitchen systems, culinary expertise and first-class customer service. Globally and locally. With business operations in America, Europe and Asia, Welbilt supplies leading brands such as Cleveland™, Convotherm®, Crem™, Delfield®, Fitkitchen®, Frymaster®, Garland®, Kolpak®, Lincoln®, Manitowoc® Ice, Merco®, Merrychef® and Multiplex®.

You can find out more about Welbilt, and how our leading brands could help you from our website: www.welbilt.com. You can also find details here of our regional and local offices.
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Convotherm Software Updates

We are pleased to provide you the latest software updates of the Convotherm range.

Please just agree our terms and conditions of licence and use for using the software.

I noticed the terms and conditions of licence and agree


Please note:

The particular software update for Convotherm 4 gas units has to be done by an authorised service partner (there are adjustment steps necessary).

Please ensure that only software which is suitable for the unit series is installed on your Convotherm unit. This software cannot be used for other unit types from the range. If this is disregarded, no liability will be assumed for malfunctions.

Convotherm Service manuals

This section is available for authorized service partner only.

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