Garen rund um die Uhr
Garen rund um die Uhr - Effizient
Zeitintensive Garprozesse wie DELTA-T, das Cook & Hold-Verfahren oder das klassische Niedertemperaturgaren sind besonders für die Zubereitung von hochwertigen Fleischgerichten unverzichtbar. Dennoch behindern sie oft den Küchenablauf.
Mit den CONVOTHERM Heißluftdämpfern verlegen Sie diese Garzeiten einfach in die Nacht.
Zusätzlich verdienen Sie bares Geld. Realisieren Sie ca. 30 % weniger Garverlust durch die nun absolut sicheren Niedertemperaturgarverfahren im Advanced Closed System. Einfacher und sicherer ist Ihr Gewinn nicht zu steigern.