Mit der Entwicklung des ersten Combi Dämpfers im Jahre 1976 leistete CONVOTHERM stets Pionierarbeit auf allen Ebenen. Immer mit dem Ziel vor Augen, Erster, Einziger und Bester zu sein. Unsere Expertenteams schaffen es hierbei immer wieder, die Bedürfnisse unserer Kunden in geniale Technik- und Detaillösungen umzusetzen.


Ein Auszug aus den CONVOTHERM Innovationen:

2010: Neue Rollhandbrause

Seit Mitte März 2010 werden alle Combi Dämpfer der +3 Geräteserie (Tisch- und Standgeräte) mit der bereits als Option erhältlichen Rollhandbrause serienmäßig ohne Aufpreis ausgestattet und ausgeliefert. Die im Gehäuse integrierte Wasserbrause ist mit einem Wasserstopp sowie einer automatischen Rückrollfunktion des Brauseschlauches ausgestattet.



2009: ecoCooking – Das Energiespar-Garprogramm

Mit der Entwicklung des neuen ecoCooking-Garverfahrens im Herbst 2009 gelang CONVOTHERM ein Meilenstein auf dem Weg zur besseren Energieausnutzung beim Garvorgang. Bis zu 25 Prozent Einsparung beim Energieverbrauch sind dank ecoCooking möglich, erstmalig nachgewiesen durch die neue DIN-Verordnung 18873-1.

Vor allem für alle Langzeitgarprodukte wie Braten, Roastbeef, Leberkäse sowie Großbratstücke ist das ecoCooking hervorragend geeignet. Neben Einsparungen bei Energie gibt es auch eine deutliche Qualitätssteigerung. Das Fleisch wird noch zarter und behält sein Gewicht. Der Schnittgewinn ist enorm hoch.


2009: CONVOVent Plus – Die Kondensationshaube

Erhältlich für die +3 Geräteserie (Elektro).

Die CONVOVent Plus Kondensationshaube sorgt dank ihrer starken Absaugleistung für optimale Frische in der Küche. Beim Öffnen der Garraumtüre aktiviert sich die Absaugvorrichtung automatisch. Wrasen und Dämpfe werden somit optimal in die Kondensationshaube geleitet. Aufwändige Maßnahmen für ablufttechnische Installationen werden nicht benötigt.


2009 – CONVOVent und CONVOVent mini – Die Kondensationshauben

Erhältlich für die +3 Geräteserie (Elektro) sowie für alle Combi Dämpfer der mini Welt.

Mit der CONVOVent Kondensationshaube machen Sie Ihren Combi Dämpfer zur idealen Lösung im Frontcooking. Sie beseitigt beim Garen entstehende Dämpfe fast vollständig und stellt daher ein frisches Raumklima sicher. Es wird keine bauseitige Abluftführung und kein Wasseranschluss/-ablauf benötigt.


2009: Die mini Welt

Hinter den sieben Basismodellen verbirgt sich eine unglaublich große Vielfalt. Von 6 x 2/3 GN Einschüben bis zu 2 x 6 x 1/1 GN Einschüben ist alles zu haben. Mit einer Breite von nur 51,5 cm gehören die vollwertigen Combi Dämpfer zu den schmalsten ihrer Art und passen in jede noch so kleine Küche. Angeboten werden unter anderem zwei mobile Varianten ohne Festwasseranschluss sowie der erste Combi Dämpfer mit zwei separaten Garräumen bei nur einer Bedienblende. Ideal geeignet zum Regenerieren, Backen, Grillen, Dämpfen und Braten für den hohen Qualitätsanspruch. Natürlich sind alle mini Heißluftdämpfer mit dem Energiesparsystem ACS ausgestattet. Mit der mini Welt bietet CONVOTHERM jedem Kunden den für seinen Bedarf passenden Combi Dämpfer.


2008: Hygienischer Türgriff

Alle +3 Combi Dämpfer werden zukünftig serienmäßig mit einem antibakteriellen Türgriff „Hygienic Handle“ ausgestattet. Dieser neue Türgriff ist aus einem innovativen Kunststoff mit eingebetteten Silberionen gefertigt. Die antibakterielle Wirkung bleibt permanent unverändert und ist medizinisch und ökologisch unbedenklich.

Seit 2010 werden auch alle Combi Dämpfer der mini Welt mit dem antibakteriellen Türgriff ausgestattet.


2007: easyToUCH Bedienblende

Mit der optionalen easyToUCH-Bedienblende mit Touchscreen-Display gelingt der richtige Schritt in die Zukunft. Durch einfachste, selbsterklärende Symbole wird selbstständig durch die fast unbegrenzten Möglichkeiten navigiert. Von der Selbstdiagnose bei Fehlermeldungen, der Vernetzung mit dem PC bis zu automatischen Software Updates über das Internet – alles ist auf Wunsch möglich.



2006: CONVOTHERM mini - mini Platz maxi Leistung

Mit jugendlichem Charakter überzeugt der wohl kleinste Heißluftdämpfer alle diejenigen, die ein Postengerät, einen Snack-Dämpfer oder einfach nur einen kleinen aber hochwertigen Heißluftdämpfer suchen!

Hinter dem kleinen Gesicht des CONVOTHERM mini verbirgt sich ein richtiger Alleskönner. So sind alle Garverfahren integriert von Heißluft über Heißdampf, Dämpfen und Regenerieren bis zu Niedertemperatur und Delta-T Garen.
Ausgestattet natürlich mit ACS (Advanced Closed System), das einzige System, welches auf natürlichem Wege die Feuchtigkeit regelt! Serienmäßig ist ebenfalls die einfache Press&Go Funktion, in der per Knopfdruck ausgesuchte Standardprodukte direkt zubereitet werden. Der kleine CONVOTHERM mini liefert unendlich viele praktische Funktionen wie z.B. einen Wrasenminderer für sauberes Küchenklima.

Die große Serienausstattung sowie zahlreiches Zubehör machen ihn zum Größten seiner Klasse.


2004: Neue Geräteserie +3 – 28 Allrounder für jede Küche

Die Individual-Serie - CONVOTHERM OS

Für Einsteiger oder maßgeschneiderte Küchen - die Einspritzerversion.
Unser neues Standard-Programm bietet die Möglichkeit, modernste Heißluftdämpfer perfekt auf individuelle Bedürfnisse anzupassen. Zwei CONVOTHERM-Highlights allerdings sind sicher, denn die Verschwindetür und das Advanced Closed System gibt es ab jetzt serienmäßig in allen Geräten der OS-Serie.


Die Premium-Serie - CONVOTHERM OB

Rundum-Sorglos-Kochen mit größtem Komfort - der Dampferzeuger.
Die Premium-Serie bietet - einfach gesagt - alles, was die Profi-Küche benötigt. Und zwar serienmäßig. In allen Geräten dieser Serie gibt es neben der Verschwindetür und dem Advanced Closed System viele weitere nützliche Serien-Ausstattungen. Besonders die neue Press&Go -Funktion wird den Arbeitsaufwand um ein Vielfaches erleichtern.


2002: CONVOClean system

Das CONVOClean system rückt das automatische Reinigen in ein neues Licht. Der Dampf desinfiziert den Garraum. Darüber hinaus garantiert die Heißluftsterilisation auf Wunsch eine beeindruckende hygienische Sicherheit, auch wenn der nächste Garprozess mit Niedertemperatur erfolgt.

CONVOClean system bietet ein fabelhaftes Reinigungsergebnis und höchsten Komfort.

CONVOClean system besticht außerdem durch seinen sparsamen Wasser- und Reinigungsmittelverbrauch. Hochwertige Materialien stehen für einen dauerhaften, sorgenfreien Einsatz. Kein zusätzliches Einbauen von Teilen - einfach per Knopfdruck starten!

Clean, das effiziente halbautomatische Reinigungsprogramm, bleibt selbstverständlich weiterhin erhalten.


2001: Neue Bedienerblende

Der Einstieg in eine neue Dimension des Bedienkomforts. Einfachste Bedienung dank ausgeklügelter Neuerungen - beim Allrounder CONVOTHERM OSC, beim Multifunktionstalent CONVOTHERM OSP und beim wirtschaftlichen Gasgerät CONVOTHERM OSG. Mr.C der Experte im Heißluftdämpferbereich steht unterstützend an der Seite des Kochs. Auf dem Display des CONVOTHERM OSP wird Klartext gelesen. Und die Icons und Symbole leisten einen weiteren Beitrag zur wirklich mühelosen Handhabung.


1998: PC-Control

Frischer Wind in den Küchen dieser Welt. CONVOTHERM schafft, was bisher Zukunftsmusik war: das Büro als Schalt- und Überwachungszentrale der gesamten Küche: per Mausklick werden bis zu 62 Heißluftdämpfer bedient und kontrolliert.

1997: PC-HACCP

Bahnbrechend in allen Belangen. CONVOTHERM hat die Zeichen der Zeit erkannt: Seit 1997 regelt die PC-HACCP-Software vollautomatisch die Archivierung aller relevanten Hygiene-Daten zum Garablauf.


1994: Verschwindetür

Industriepreis für Geräteentwicklung 1997

Genial, weil so einfach!
Nur draufkommen muss man eben. Wie CONVOTHERM 1994.
Die Wende für gestresste Köche: mehr Platz, mehr Durchgang. Ein technisches Meisterstück!




1991: Wellenrost

Die Erfindungswelle geht weiter.

Und wieder erfreut ein Detail-Highlight die Köche dieser Welt! Das Jahr 1991 schlägt Wellen: Fertig portionierte und regenerierte Teller können nicht mehr abrutschen.


1989: Geflügelrost

Eine neue Ära beginnt.

Schrauben und Spieße sind passé. Müheloses Beschicken feiert begeistert Einzug. Seither schwören qualitätsbewusste Hähnchengriller auf das CONVOTHERM Gar- und Gourmetvergnügen.


1987: Handbrause

Auch im Detail die Nase vorn.
Drei weitere Vorteile auf einen Schlag: Abschrecken von Gemüse, Gerätereinigung und Befüllen von Behältern regelt seit 1987 unkompliziert die praktische Handbrause.


Von Anfang an: Hygienesteckdichtung

Kleiner Aufwand - großer Durchbruch. Sauberkeit wird großgeschrieben: Die Hygiene Steckdichtung ist ganz einfach ohne Werkzeug austauschbar.



Von Anfang an: Closed System

Perfektionismus mit Folgen. Das CONVOTHERM Highlight in der Heißluftdämpfertechnik für ein perfektes Garraumklima. Ganz automatisch. Das Ergebnis sind höchst gelungene Speisen und Einsparungen bei Energie und Wasser.