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Weltkongress WACS der Köche 2008 in Dubai

Alle zwei Jahre findet der Kongress des Welt-Köche-Verbands, kurz „WACS“ (World Association of Chefs' Societies) statt. In diesem Verband sind weltweit fast alle Köchevereinigungen organisiert. Der 33. Kongress wurde 2008 vom 12. bis 15. Mai im Land der Märchen von 1001 Nacht in Dubai abgehalten. Für die Kochwettbewerbe waren hierbei Heißluftdämpfer der Firma CONVOTHERM aus Deutschland im Einsatz.

Im Wüstenstaat Dubai herrscht seit geraumer Zeit eine wahre Aufbruchstimmung. So verwundert es nicht, dass auf Einladung der Emirates Culinary Guild - unter Federführung ihres deutschen Präsidenten Uwe Micheel - Chefs aus über 70 Ländern ins Wüstenemirat angereist waren. Einer großartigen Organisation folgten großartige Wettkämpfe. Bei der WACS handelt es sich nicht nur um einen Kongress, es wurden auch zwei Gewinner in den Kategorien „WACS Global Challenge“ und der renommierten „The Hans Bueschkens World Junior Chefs’ Challenge“ ausgekocht. Als Arbeitsgeräte standen den Teilnehmern unter anderem auch die +3 Heißluftdämpfer von CONVOTHERM zur Verfügung. Neben den multifunktionellen Einsatzmöglichkeiten wussten die beiden Sieger, der Holländer Toine Smulders und die Amerikanerin Keriann Von Raesfeld, vor allem die Betreuung vor Ort durch ein Team von CONVOTHERM zu schätzen.

Die enge Zusammenarbeit der Emirates Culinary Guild mit CONVOTHERM in den Vorbereitungen zur WACS 2008 waren sehr erfolgreich. Der ehemalige Vorsitzende und jetzige Ehrenpräsident der WACS, Dr. Bill Gallagher, zeigte sich begeistert angesichts des großen Engagements und der Unterstützung durch das Unternehmen. Dass bei der WACS auf die +3 Heißluftdämpfer von CONVOTHERM gesetzt wird, spricht für die Qualität aus Deutschland.

Die nächsten beiden Kongresse der WACS finden 2010 in Chile und 2012 in Südkorea statt – natürlich wieder mit Technik aus dem Hause CONVOTHERM.