Sistema de ahorro de energía ACS

El Advanced Closed System (ACS) combina unas ventajas únicas en la cocción de alimentos con la certeza de cuidar el bolsillo.

Las ventajas de los recursos:

• Hasta un 30% de ahorro en energía y agua (frente a la técnica de cocción convencional     en una “cazuela”)
• Temperaturas hasta un 15% más bajas (frente a los aparatos de cocción convencionales)
• Ahorro de tiempo de hasta un 10% (frente a los aparatos de cocción convencionales)
• Son posibles cargas completas (deben introducirse menos lotes)
• Cargas mixtas sin problemas. Introduzca pescado y verdura al mismo tiempo - sin que se mezclen los sabores

Mejora de la calidad de los platos:

• Los sabores no se mezclan cuando se realiza una carga mixta
• Homogeneidad inigualable
• Siempre óptima saturación del vapor de los alimentos (no es necesario ningún ajuste manual)
• Las vitaminas y los minerales se conservan gracias a una cocción con poco oxígeno (los alimentos mantienen su color natural y todo su sabor)
• Se suprime casi por completo el empleo de grasas caras y perjudiciales para la salud

Así es como funciona: Los aparatos de cocción convencionales liberan continuamente hacia el exterior la energía suministrada a través de la chimenea. En los aparatos CONVOTHERM, la energía suministrada una sola vez a la cámara de cocción se mantiene durante el proceso de cocción gracias al sistema cerrado (ACS). No es necesario ningún recalentamiento continuo.