Die Veranstaltung „junge wilde“ wird seit 2004 jährlich vom internationalen Fach- und Karrieremagazin ROLLING PIN veranstaltet. Für den Wettbewerb bewerben können sich Jungköche zwischen 18 und 30 Jahren aus ganz Europa. In verschiedenen Vorausscheidungen kochen sich die besten Jungköche bis ins Finale. Die Finalisten schließlich müssen ihr Können bei der Zubereitung von drei Gerichten (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert) unter Beweis stellen. Für die Zubereitung bleiben nur 5 Stunden Zeit. Auch gibt es einen ausgewählten Warenkorb voller Top-Produkte, an den sich die Finalisten halten müssen. Ein hochkarätig besetztes Jurorenteam bewertet anschließend die Gerichte und legt den Gewinner fest.

Neben der handwerklichen Note geht es bei den „jungen wilden” vor allem darum, den Mut zu haben eingefahrene Bahnen zu verlassen und neue kulinarische Kreationen zu präsentieren.

CONVOTHERM stellt als offizieller Partner seine Combi Dämpfer für den Wettbewerb zur Verfügung. Die Veranstalter haben sich bewusst für die Topmarke aus Eglfing entschieden, da „beste Qualität nur mit der besten Technik“ erzielt werden kann, so ROLLING PIN-Herausgeber und Veranstalter Jürgen Pichler.

http://www.jungewilde.eu/