Seit 1987 findet turnusmäßig alle zwei Jahre dieser wohl bedeutendste Köche-Wettbewerb auf internationaler Ebene in Lyon (Frankreich) statt. Teilnehmen dürfen hierbei 24 Köche aus 24 Ländern, welche sich in harten Vorausscheidungswettbewerben zuerst auf nationaler und anschließend kontinentaler Ebene gegen unzählige Mitstreiter durchgesetzt haben.

Beim Finale des Bocuse d´Or Wettbewerbs in Lyon müssen zwei außergewöhnliche Gerichte (je ein Fisch- und Fleischgericht) innerhalb von 5 Stunden 30 Minuten zubereitet werden. Zuschauer, Presse und die Jury können während dieser Zeit alles live mitverfolgen. Seinen Namen verdankt der Wettbewerb übrigens dem wohl derzeit besten Koch weltweit, Herrn Paul Bocuse, welcher bis heute die Schirmherrschaft über den Wettbewerb inne hat.

CONVOTHERM stellt als offizieller Partner des Bocuse d´Or seine Combi Dämpfer für die Kochwettbewerbe zur Verfügung. Um eine absolute Spitzenqualität bei den Gerichten zu erzielen, bedarf es dem feinen Zusammenspiel zwischen Mensch und Maschine. Allen Teilnehmern wird deshalb die Möglichkeit geboten, bereits im Vorfeld zu den großen Ausscheidungen mit den CONVOTHERM´s zu trainieren. Das Ergebnis kann sich sehen lassen – ausgefallene Köstlichkeiten auf höchstem Niveau werden mit den Combis gezaubert – der Wettbewerb stellt es unter Beweis.

Weitere Informationen finden Sie unter:
http://www.bocusedor.com/