Das Advanced Closed System (ACS) verbindet einzigartige Vorteile beim Garen der Speisen mit der Gewissheit, den Geldbeutel zu schonen.

Ihre Ressourcenvorteile:

• Bis zu 30 % Einsparungen bei Energie und Wasser (im Vergleich zu herkömmlicher Gartechnik „Kochtopf“)
• Bis zu 15 % niedrigere Temperaturen (im Vergleich zu herkömmlichen Garautomaten)
• Bis zu 10 % Zeiteinsparung (im Vergleich zu herkömmlichen Garautomaten)
• Vollbeschickungen sind möglich (weniger Chargen müssen geschoben werden)
• Mischbeschickungen sind kein Problem. Schicken Sie Fisch und Gemüse zur gleichen Zeit - Garantiert ohne Geschmacksübertragung!

Qualitätsverbesserung der Speisen:

• Keine Geschmacksübertragung bei Mischbeschickung
• Unschlagbare Gleichmäßigkeit
• Immer optimale Dampfsättigung der Lebensmittel (kein manuelles einstellen nötig)
• Vitamine und Mineralstoffe bleiben dank sauerstoffarmen Garen erhalten (die Lebensmittel erhalten Ihre natürliche Farbe und schmecken frisch)
• Einsatz von teurem und ungesundem Fett entfällt fast komplett

Und so funktioniert´s: Herkömmliche Garautomaten geben die eingespeiste Energie über den Kamin ständig nach außen hin ab. Bei CONVOTHERM verbleibt dank des geschlossenen Systems (ACS) während des Garvorgangs die einmal eingespeiste Energie im Garraum. Ständiges nachheizen entfällt!