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Convotherm feiert Jubiläum - 10 Jahre mini Kombidämpfer Technologie September 23, 2016

Eglfing. Der neue Convotherm mini – Mini Platz – maxi Leistung! – Das war der Slogan als wir zur Hogatec 2006 den ersten Convotherm mini auf den Markt gebracht haben.
 
„Kaum zu glauben – das ist nun bereits 10 Jahre her und die Nachfrage nach dem kleinen vollwertigen Kombidämpfer steigt stetig“ erzählt Ralf Klein, Geschäftsführer Convotherm zufrieden. So hat Convotherm die Bedürfnisse und Wünsche der Kunden früh erkannt und beweist 2006, dass man Technologie und Exzellenz auch auf kleinem Raum vereinen kann. Mit 51,5 cm Breite bei einer Tiefe von nur 59,9 cm wurde der erste 6 x 2/3 GN Convotherm mini ein voller Erfolg und gehört bis heute zu den Kombidämpfern mit dem Besten Garraumgröße-Stellflächen-Verhältnis weltweit. Seit der Markteinführung des 6 x 1/1 minis im September 2008 wird auch denjenigen Kunden Rechnung getragen, welche trotz Platzknappheit in ihrer Küche auf die Kapazitäten der 1/1 Gastronorm-Behälter nicht verzichten möchten. In 2009 wurde die Serie durch den 10 x 1/1 sowie den 2in1 komplettiert. Mit dem mini 2in1 läutete die Firma Convotherm Elektrogeräte GmbH mal wieder eine neue Generation in der Heißluftdämpfer-Technik ein. Erstmalig wird ein vollwertiger Heißluftdämpfer angeboten, welcher mit zwei separaten Garräumen ausgestattet ist. Der Clou hierbei – es wird nur eine Bedienoberfläche benötigt. Auch bei der Breite des mini 2in1 werden keine Kompromisse gemacht – doppelte Kapazität auf 51,5 cm. Seitdem ist der mini neben der Standardsteuerung über Knöpfe auch mit der intuitiven Full-Touch-Screen Bedienoberfläche easyTouch® erhältlich. Die bestehende mini Serie wurde in 2012 weiterentwickelt und nicht nur optisch nach Kundenwünschen verbessert.

Der easyTouch® bietet dem Anwender nicht nur eine moderne Bedienführung dank der intuitiven Bedienung über Piktogramme in Press&Go, sondern auch zusätzliche Prozesssicherheit. So kann die Benutzeroberfläche auf die Anforderungen der Arbeitsabläufe optimiert werden und ermöglicht es wirklich jedem mit dem kleinen Kombidämpfer qualitativ hochwertige Gerichte zuzubereiten. „Foodservice ist heutzutage überall und nicht mehr auf Restaurants und Einrichtungen mit gelerntem Personal beschränkt. Jeder möchte zeitlich ungebunden frisches und gesundes Essen angeboten bekommen. Sie vermutlich auch, oder?“, bemerkt Ralf Klein und führt weiter aus: „Dieser Trend spiegelt sich auch in unserem ständig erweiterten Kunden- und Anwendungsspektrum wieder.“ Die minis sind sowohl im Snack als auch im gesunden Fastfood Sektor und in der Altenverpflegung ein wesentlicher Bestandteil. Aber auch in Satellitenküchen, auf Kreuzfahrtschiffen und in der Sterneküche sind sie nicht mehr wegzudenken – so ist auch der Gewinner des Bocuse d´Or 2015 Ørjan Johannessen aus Norwegen begeistert von der Vielseitigkeit des minis in Perfektion.

Convotherm mini heißt: Alle Funktionen eines professionellen Kombidämpfers auf kleinstem Raum zu erhalten. Dass sich die mini Serie mit Ihren kompakten Ausmaßen auch für den Außer-Haus-Betrieb perfekt eignet, zeigen die mobilen Varianten 6.06 mini mobil mit sechs 2/3-Gastronorm-Einschüben und 6.10 mini mobil mit sechs 1/1-Gastronorm Einschüben. Dank integriertem Wassertank und Brauchwasserschublade können beide Geräte nahezu überall eingesetzt werden – ein Festwasseranschluss ist nicht notwendig.

Ralf Klein führt weiter aus: „Die minis sind wahre Alleskönner: Die Betriebsarten Dampf, Heißluft und Heißdampf mit der Klimafunktion „Crisp&Tasty“ und der Schnellwahlfunktion „Press&Go“ machen die Geräte zu vollwertigen Kombidämpfern. Praktische Zusatzfunktionen wie Regenerieren, Niedertemperaturgaren und weitere Programme vervollständigen das Leistungsspektrum. Alle minis sind mit Dampferzeugung über Einspritzung ausgestattet, da dies für diese Gerätegröße das effizienteste System ist. Für zusätzlichen Komfort und Sicherheit kann der Kunde das Vollautomatische Reinigungssystem „ConvoClean system“ optional dazu bestellen.
Die gesamte mini Serie umfasst Kombidämpfer in 4 verschiedenen Größen in 11 Ausführungen.
Damit bietet Convotherm seinen Kunden die weltweit größte Auswahl an kompakten Kombidämpfern mit kundenorientierten Lösungen für individuelle Anforderungen.

Clevere Köche wissen es längst: Erfolgreich kocht, wer effizient kocht! Genau hier liegen die Stärken der minis von Convotherm!
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